Le temperature elevate stanno modificando anche il modo di scegliere e consumare la birra.
Se nei mesi estivi cambiano le abitudini alimentari, con piatti più freschi e preparazioni leggere, anche le preferenze nel bicchiere si orientano verso prodotti più equilibrati e facili da bere. È quanto rileva 32 Via dei Birrai, birrificio artigianale veneto, che osserva una crescente attenzione dei consumatori verso birre dal profilo aromatico pulito, capaci di accompagnare il pasto senza appesantirlo.
Secondo il birrificio, il caldo spinge a privilegiare etichette dalla buona bevibilità e con una gradazione alcolica contenuta, in linea con una ricerca di freschezza e moderazione che interessa sempre più il settore beverage...
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Beverage weekly, Birra d’estate, cambiano i consumi: cresce la domanda di leggerezza e qualità, 30.06.2026