Il birrificio
32 Via dei birrai nasce a Pederobba (TV) nel giugno 2006, fondato da tre amici provenienti da background diversi che condividevano un'idea: creare un nuovo modo di fare la birra
Le origini
Loreno Michielin, esperto commerciale, Alessandro Zilli, ingegnere appassionato di homebrewing e Fabiano Toffoli, mastro birraio, unirono insieme le loro competenze e la loro passione per dare vita a un microbirrificio artigianale che parlasse un linguaggio diverso nel panorama della birra.
Alessandro Zilli
Ricerca & Sviluppo
Fabiano Toffoli
Mastro birraio
Loreno Michielin
Direttore Commerciale
Fabiano Toffoli è vissuto in Belgio, paese della madre, fino all’età di sedici anni, per poi trasferirsi in Italia e completare il percorso di studi in agronomia. Dopo varie esperienze nel settore brassicolo, nel 2006 a 32 anni, assieme a Loreno e Alessandro fonda 32 Via dei birrai. A lui fanno capo tutte le attività legate alle produzione e al controllo qualitativo.
Alessandro Zilli (aka Bano), appassionato homebrewer, ma ingegnere di formazione, in 32 si occupa ricerca e sviluppo. Grazie a lui gli impianti di produzione sono costantemente aggiornati per migliorare la qualità delle birre e ottimizzare l'efficienza, riducendo sprechi e consumi di risorse.
A occuparsi degli aspetti commerciali c'è Loreno Michielin, con alle spalle una lunga esperienza nella ristorazione.
Perché 32 via dei birrai?
32 Via dei birrai nasce dall'unione di precisione e passione.
Il 32 non è solo un numero: nella classificazione internazionale di Nizza rappresenta l'arte birraia, un mestiere antico che richiede tecnica e dedizione.
Il nome si ispira alla storica Rue des Brasseurs di Bruxelles, cuore pulsante della tradizione birraia europea. Ma per noi "Via dei birrai" rappresenta soprattutto il viaggio - il nostro percorso di ricerca dell'eccellenza.
Il cerchio nel nostro logo simboleggia questo impegno costante: un movimento perpetuo verso la perfezione, dove tradizione e innovazione si fondano per creare birre uniche.
Dove trovare le nostre birre?
Le nostre birre sono preziose e selettive nella loro distribuzione. Le troverete nei migliori beer shop, enoteche e gastronomie d'eccellenza, dove la qualità è al primo posto.
In Italia il nostro marchio è presente nelle più rinomate pizzerie gourmet e nei ristoranti che condividono la nostra passione per l'eccellenza.
Una scelta di distribuzione che riflette la cura artigianale che mettiamo in ogni bottiglia.