L'eccellenza non è tanto - o non è solo - nell'exploit del momento ma nella costanza di qualità. Così 32 Via dei Birrai - il birrificio artigianale nato nel 2006 in Veneto, a Pederobba, per volere di tre amici, Loreno Michielin, Fabiano Toffoli e Alessandro Zilli, che decisero di unire forze, ingegni imprenditoriali e passione per la natura scegliendo di andare controcorrente: proporre birre italiane di altissimo profilo e con filiera basata su logiche eco-compatibili...
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Fancy Magazine, 32 Via dei birrai, eccellenza d'Italia per Slow Food, 29/05/2024