Atra 75 CL
DESCRIPTION:
The queen of winter!
Strong brown ale (double malt) sweet. Smooth and warm with coffee and chocolate hints. Top-fermented, bottle conditioned ale.
Format 75 cl.
Slow Brewing
ALCOHOL VOLUME:
7.3%
CO2 SATURATION:
Low
FLAVOUR
FLAVOUR:
Leggermente amarognolo dato dal malto torrefatto che regala poi profumi di caffè, caramello e cioccolato. Birra dal corpo molto scorrevole con “watery” tipico Belga.
APPEARANCE:
Schiuma beige, compatta, sottile e persistente; colore scuro color tonaca di frate, libero da solidi in sospensione, ma talvolta velato da lievito; gasatura fine.
BOUQUET:
Torrefatto, con note di caffè, cioccolato, carruba, nocino e sentori di doga di botte umida, leggera liquirizia, nespola matura e caramello.
AT THE TABLE
PAIRING:
Contorni di lenticchie e fagioli, minestre con legumi, stinco con cotenna caramellata, torta al cioccolato, crème caramel, panna cotta.
GLASS:
Classico calice da vino rosso, tipo Bordeaux
SERVING TEMPERATURE:
10-12°C
L'Opinione dei clienti
Il nome
Proviene dal latino e significa “scura”. La birra fa riferimento anche all’abito monastico. Tecnicamente, infatti, il colore di Atra viene definito “tonaca di frate”.
Bevuta a temperatura ambiente, ricorda le birre da meditazione.
creatività e riuso
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