Nectar
DESCRIPTION:
Disover whispered luxury in every sip of our beer, crafted with purity, intention, and understated elegance.
Slow Brewing
Slow Food
ALCOHOL VOLUME:
8%
CO2 SATURATION:
Low
FLAVOUR
FLAVOUR:
Miele di castagno sovrastante, torrefatto, erbaceo amaro, lieve acidità dovuta al malto torrefatto, caramello, amaro da luppolo bilanciato da torrefatto. Amaro complesso frutto di una combinazione di miele, malto torrefatto e luppolo. Corposa.
APPEARANCE:
Schiuma: beige, compatta, persistente, fine; liquido: scuro, libero da solidi in sospensione, eventualmente velato da lievito. Perlage fine.
BOUQUET:
Miele di castagno pronunciato, balsamico (castagno inquinato da tiglio), erbaceo amaro, torrefatto, leggero caramello, etilico quando la bevanda si riscalda, cera, legno impregnato (telaini alveare).
AT THE TABLE
PAIRING:
Formaggi stagionati con odore e sapore pronunciati a pasta molle, cheese cake, affettati stagionati ed affumicati, selvaggina.
GLASS:
Classico calice da vino rosso, tipo Bordeaux.
SERVING TEMPERATURE:
10-12°C
Il Nome
Il nettare, in botanica, è un liquido zuccherino prodotto dai fiori delle piante per attirare gli animali impollinatori. Questo nome ricorda al consumatore l’attività delle api, per suggerire la presenza del miele nella birra.
creatività e riuso
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