Audace Bio

Birra bionda biologica doppio malto.

Audace Bio

DESCRIPTION:

Audace Bio
Secca e dall'inconfondibile ed armonioso profumo di agrumi e frutta gialla matura, dai toni morbidi e rotondi che avvolgono il palato.
Realizzata con tutte materie prime biologiche, genuine e attentamente selezionate. Formato 75cl. (8.4% Alc. vol.)

VeganOk
Slow Brewing
Slow Food

ALCOHOL VOLUME:

8.4%

CO2 SATURATION:

Low

FLAVOUR

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FLAVOUR:

La metà anteriore della lingua si apre a una sensazione citrica astringente, mentre la seconda metà del palato si libera da qualunque sensazione amara. Birra molto scorrevole, con “watery” tipico Belga.

APPEARANCE:

Schiuma bianca, compatta e persistente; colore giallo paglierino, libero da solidi in sospensione talvolta naturalmente velato da lievito; gasatura fine.

BOUQUET:

Note agrumate, fiori gialli caldi (tarassaco, camomilla), mandorla e pesca sciroppata.

AT THE TABLE

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PAIRING:

Cibi senza salse grasse ma sostanziosi, affumicati o salati come montasio stravecchio e ostriche, in quanto birra poco luppolata.

GLASS:

Classico calice da vino rosso, tipo Bordeaux.

SERVING TEMPERATURE:

10-12°C

Il Nome

Il nome della birra bionda forte speziata 32, dedicata alle donne che tendenzialmente amano le birre doppio malto poco amare, è ispirato ad un profumo.
Nel 1936 Marcel Rochas crea il suo profumo “Audace” ma non riscontra tanto successo in quanto poco pubblicizzato. Nel 1971 viene riproposto e diventa famoso. Quest’ultimo diceva a proposito dei suoi profumi: “On doit respirer une femme avant même de la voir.”

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