Admiral
DESCRIPTION:
Velvety, radiant, and full of character. A beer that seduces with grace.
Slow Brewing
ALCOHOL VOLUME:
6.3 %
CO2 SATURATION:
Low
FLAVOUR
FLAVOUR:
Torrefatto e caramellato, con note erbacee e lieve acidità dovuta al malto caramello bruciato.
APPEARANCE:
Schiuma beige, compatta, sottile e persistente; colore scuro con riflessi rubino, libero da solidi in sospensione, ma talvolta velato da lievito; gasatura fine.
BOUQUET:
I malti caramello bilanciano la lieve acidità dovuta al malto tostato e all’amaro del luppolo (varietà Admiral). Birra corposa.
AT THE TABLE
PAIRING:
Selvaggina come piccione, lepre, cervo, cinghiale, formaggi erborinati.
GLASS:
Classico calice da vino rosso, tipo Bordeaux
SERVING TEMPERATURE:
10-12°C
Il nome
Admiral è il nome di una varietà di luppolo che viene spesso utilizzata per amaricare e caratterizzare un gran numero di birre britanniche tradizionali. Il suo impiego è frequente negli Stati Uniti.
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