Oppale 50 CL
DESCRIPTION:
Discreet yet magnetic. Its balance of strength and softness lingers.
Slow Brewing
ALCOHOL VOLUME:
5.5 %
CO2 SATURATION:
Low
FLAVOUR
FLAVOUR:
Equilibrato tra il gusto di caramello sulla metà anteriore della lingua e l’amaro pronunciato sulla metà posteriore. Birra corposa.
APPEARANCE:
Schiuma bianca, compatta, sottile e persistente; colore chiaro con riflessi ramati, libero da solidi in sospensione, ma talvolta velato da lievito; gasatura fine.
BOUQUET:
Torrefatto e caramellato, con note erbacee e lieve acidità dovuta al malto caramello bruciato.
AT THE TABLE
PAIRING:
Cibi grassi e sostanziosi.
GLASS:
Classico calice da vino rosso, tipo Bordeaux
SERVING TEMPERATURE:
10-12°C
Il nome
È un gioco di parole. Hop significa luppolo in inglese. Pale indica le birre tradizionali più chiare in Gran Bretagna. Ale identifica le birre di alta fermentazione. E con il termine "opalescente", nel mondo della birra artigianale, si va a descrivere le birre non perfettamente limpide. Infatti, le birre 32 non sono filtrate.
creatività e riuso
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