Prendete il Belgio, I'antroposofia e una via immaginaria. Aggiungete un agronomo, un ingegnere e un ristoratore. Sembra l'incipit di una barzelletta, invece sono gli ingredienti di una storia di successo in un mercato complesso come quello della birra. E la storia di
32 Via dei Birrai, birrificio di Pederobba che dal 2006 sfida le regole del mercato e quest'anno festeggia vent'anni sulla strada di innovazione, sostenibilità e qualità, A fondarlo Fabiano Toffoli (agronomo e mastro birraio), Alessandro Zilli (ingegnere responsabile R&S) e Loreno Michielin (brand ambassador).Tre competenze diverse per una visione unica: una birra italiana di qualità, sobria, capace di coniugare stile ed eleganza.Per capire questi vent'anni bisogna riavvolgere il nastro...
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Paolo Colombo, Il Gazzettino, Vent'anni di birra storia e passione, 13.01.2026