La storia del Birrificio etico ed ecologico «32 Via dei birrai» ha per scenario il Trevigiano. Nel 2006 i tre amici trentenni, Loreno Michielin, Fabiano Toffoli e Alessandro Zilli decisero di unire forze, ingegni imprenditoriali e passione per la natura scegliendo di andare contro corrente. Volevano produrre birra in bottiglia (vetro già riciclato al 30%
e ancora riciclabile al 100%), impiegare soltanto energie rinnovabili ...
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Luca Bergamin, Corriere della sera, Noi, tre amici al bar a far le birre per bene, 23/01/2024