L'enoturismo sappiamo tutti cos'è. Si va in cantina, si va un giro in vigneto e si finisce
con una bella degustazione dei prodotti dell'azienda. Meno noto, ma in crescita, è il fenomeno del birraturismo - o anche "brassiturismo" se ci si vuole dare un tono più hype che accomuna tutte quelle esperienze rivolte a chi vuole conoscere in modo più approfondito e meno superficiale il variegato e complesso mondo della birra, dalle visite ai birrifici alle degustazioni guidate, sino agli abbinamenti cibo-birra...
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Paolo Colombo, Il Gazzettino, Le vacanze? In birrificio, 21/05/2024