Se un semplice birrificio di provincia è diventato negli anni un punto di riferimento di settore, piccolo ma riconoscibile, è merito di tre amici che condividevano il sogno di trasformare la solita birretta in qualcosa di buono, di migiore. Loreno Michielin, classe 1968 e una vita passata nella ristorazione, dietro a un bancone; Fabiano Toffoli, classe 1973, che con le sue origini italo-belghe ha la birra nel Dna e Alessandro Zilli, classe 1971 di Valdobbiadene, ingegnere elettronico con la passione per l’homebrewing, hanno messo su, nel 2006, 32 Via dei Birrai...
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Vanity Fair, Dal low Alcol all'aceto, 32 Via dei birrai rinnova il mercato della birra, 05/06/25