È il 2006 e i tre amici Loreno Michielin, Fabiano Toffoli e Alessandro Zilli discutono dei punti di forza e delle criticità del settore brassicolo italiano, accomunati e mossi dallo stesso desiderio: dare uno scossone al comparto, che amano profondamente, ma che non li convince. È il momento in cui la loro storia prende una piega diversa, inaspettata: tutti e tre insoddisfatti dei rispettivi impieghi professionali, decidono che è giunto il momento di fondare il loro birrificio, con la speranza di costruire una realtà di successo nel segno della determinazione e della testardaggine che contraddistingue la gente del Veneto...
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Laura Turrini, Imbottigliamento, La sostenibilità di 32 Via dei birrai, 22/02/2024