L’attenzione verso la qualità e la sostenibilità nella distribuzione della birra artigianale sta portando a nuove soluzioni per il canale Ho.re.ca., con un impatto diretto su pub e birrerie che cercano prodotti freschi e processi più efficienti. In questa dinamica si inserisce 32 Via dei Birrai, birrificio artigianale di Pederobba (Treviso), che nel 2026 celebra i venti anni di attività introducendo una novità pensata per i locali che servono birra alla spina: il fusto da 20 litri.
La nuova proposta si affianca ai formati classici in bottiglia – da 75 cl, magnum da un litro e mezzo e mezzo litro – offrendo una soluzione specifica per la somministrazione alla spina nei locali specializzati. Il formato ridotto rispetto allo standard di settore (30 litri) consente di mantenere la freschezza del prodotto e risponde alle esigenze di una clientela sempre più attenta alla qualità...
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Rassegna Business, Nel 2026, 32 Via dei birrai amplia la distribuzione con il nuovo fusto per il canale Ho.re.ca. , 09.01.26