Cos'è che muove la curiosità di un viaggiatore? La scoperta di posti nuovi, certo. Ma anche la voglia di mangiare e bere bene, di assaggiare cose nuove, di uscire un po' dai soliti schemi culinari e magari - nei casi più fortunati - di provare la proposta di qualche chef famoso, o di assaggiare il vino di qualche cantina rinomata. Che l'enoturismo e il «gastroturismo» siano trend ormai consolidati non c'è dubbio, ma c'è chi scommette anche su un nuovo filone dei viaggi per amanti del food&beverage: quello del «birraturismo»...
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Valentina Dirindin, Vanity Fair, Birraturismo, il trend del futuro: ci scommette 32 Via dei birrai, 21/02/2024