32 Via dei Birrai nasce nel 2006 quando i birrifici artigianali erano un concetto raro, prima di un’espansione esponenziale che ha visto sostanzialmente decuplicare – nel bene e nel male – quella che ai tempi era una categoria di estrema nicchia. La sede di Pederobba, località della marca trevigiana vicinissima alla più celebre Valdobbiadene, colpisce già dal suo coloratissimo ingresso: è un primo indicatore del grande eclettismo dei tre fondatori, tre amici di differente estrazione accomunati dall’idea di realizzare un modo nuovo di fare birra...
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Marco Colognese, Reporter Gourmet, 32 Via dei birrai: come 3 amici hanno creato uno dei migliori birrifici artigianali italiani, 12/01/2024